台湾グルメで麺系といえば、牛肉麺が定番人気メニュー。其の他にも意麺、刀削麺、麺線などさまざまな麺文化が根付いています。
そんな中でも、麺とはちょっと違うけど、日本でもおなじみの春雨は、台湾中国語で冬粉、と呼ばれ台湾では市民権を獲得しています。
今回は、半世紀以上続く、ガイドブックにも載っていない、地元民が何気なく通う、そんな名店をご紹介～＾＾/
台湾といえば、の、定番レンゲ。
スープをこよなく愛する台湾の人々の必需品。綺麗に磨かれたそれは、これから美食を味わう前のテンションを盛り上げてくれます。
でも、金属製のスプーンでいただくスープ、お口に運んだ時に
「あっちっちちっち～っ！」
ってなった経験はありませんか？
その熱さをくぐり抜けたら、台湾を感じさせてくれる身体に染み入るスープが。
スープを味わったら、いよいよ春雨を。。。
でたぁ！これもまた、台湾を代表するアイコン！
安っぽい、きっとデザイン性なんて考えられなかったんだろうな、っていうTHE台湾なお箸。
（TAIWANDER!コンセプトショップでもアイボリー色を一対20元にて販売しておりますｗ）
それでも、台湾グルメをいただく時は、このお箸じゃなきゃ雰囲気出ませんよね！
と、前置きはこれくらいに・・・それでは、味わってみましょう！
シ、シンプル、、、素朴ｗｗｗ
冬粉がちらっと見えつつ、魚のつみれ、これもおなじみのセロリ、香菜、揚げニンニク、と、いってシンプルな風貌。何か味が想像出来るゼェｗｗｗ＾３＾
はい、そうなんです。
味、想像したのとほとんど当たってるかと思いますよ。ｗｗｗ
ややこしい味が全くしない、台湾がいっぱい詰まったスープに、薄味で柔らかい魚のつみれ。
安心して味わえる味。
一杯70元。
お店自体、インスタ効果を狙っているお店ではないですが、イイ意味で造られたインテリアではないので、逆にインスタ映え？写真映え？するかと思います＾＾/
画ヅラ的には、座って冬粉をすすっている感じの。。。
某雑誌の台湾特集とかでよく見る系のｗ
え？味を語ってませんね？
だって、シンプルの一言だもん。安心する味。台湾味。
そんな感じ。
ご賞味あれ～♪
シンプル過ぎるお味に飽きたら、お店特製のキムチ（そんなに辛くない）、レモン、酢、醤油などなどの調味料をプラスしてみては！？
店名：仁愛魚丸冬粉
住所：台北市大安區復興南路一段340巷36號
営業時間：毎日5時～14時